Baldini Bio Aroma Oreganoöl naturrein, 5ml

Oregano ist das Kraut, an dem man eine Pizza erkennt. Als Baldini Bio-Aroma steckt es in konzentrierter Form in der Flasche: 100 % naturreines ätherisches Oreganoöl, kräftig, aromatisch, mit einer deutlichen Schärfe im Abgang.

Oreganoöl aus Origanum vulgare – Wasserdampfdestillation

Botanisch heisst der Dost Origanum vulgare und gehört wie Basilikum, Thymian und Majoran zu den Lippenblütlern – jener Pflanzenfamilie, die den mediterranen Gewürzschrank praktisch allein bestreitet. Das Öl entsteht durch Wasserdampfdestillation des blühenden Krauts; der Wasserdampf löst die flüchtigen Aromastoffe, ohne dass Temperaturen nötig wären, die sie zerstören. Als Herkunftsland weist der Hersteller Ungarn aus, in den greenist-Stammdaten steht zusätzlich die Türkei – die Anbauregion wechselt je nach Ernte, eine feste Region wird deshalb bewusst nicht ausgelobt. Die Zutatenliste hat genau einen Eintrag: Oreganoöl. Künstliche Zusätze gibt es keine, und genau solche Ein-Zutaten-Listen sind der Grund, warum wir die Baldini-Essenzen mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt haben – bei greenist steht hinter jedem Regalplatz eine kuratierte Auswahl.

Bio-Aroma Oregano in der mediterranen Küche

Wofür eignet sich Oreganoöl? Überall dort, wo getrockneter Oregano zu wenig wäre und frischer zu leise: in Bruschetta, auf Pizza, in Pasta-Saucen, in herzhaften Eintöpfen und in Antipasti. Der Hersteller schlägt eine würzige Marinade vor: Olivenöl und milden Essig zu gleichen Teilen verrühren, dazu ein Tropfen Oregano und drei Tropfen Orange, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Aromatisch harmoniert Oregano ausserdem mit Lavendel und Lemongras. In der mediterranen Kräuterkunde wird Oregano traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt.

Bei der Dosierung gilt hier mehr als bei jedem anderen Kraut: weniger ist mehr.

Baldini von Taoasis – Duftmanufaktur seit 1991

Baldini ist die Marke der Taoasis Natur Duft Manufaktur aus Ostwestfalen, die Axel Meyer 1991 gründete und die bis heute inhabergeführt arbeitet. Die Öle stammen aus zertifiziertem Bio- oder Demeter-Anbau und werden überwiegend durch Wasserdampfdestillation oder Kaltpressung gewonnen; zum Unternehmen gehört die eigene TaoFarm mit über 20 Hektar Anbaufläche. Das Aroma ist lebensmittelzertifiziert – es gehört also in die Küche und ist darüber hinaus für die Raumbeduftung und in der Kosmetik verwendbar. Vegan und laktosefrei ist es ohnehin.