Arche Naturküche Bio Tamari Sojasauce glutenfrei

Sojasauce ohne Weizen: Die Bio Tamari von Arche Naturküche wird nur aus Sojabohnen gebraut, natürlich fermentiert und ist dadurch glutenfrei. Ihr Geschmack ist voll und kräftig.

Glutenfreie Sojasauce mit 45 % Sojabohnen

Sojabohnen (45 %), Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae und etwas Reisbranntwein – so kurz ist die Liste. Der Koji-Pilz fermentiert die Bohnen, der Reisbranntwein entsteht selbst aus Reis, Wasser, Meersalz und Koji. Alle Hauptzutaten stammen aus ökologischem Landbau, die Sauce ist vegan.

Die Sauce für Marinaden und den Wok

Tamari behält ihr Aroma auch bei grosser Hitze und langen Garzeiten, betont Arche. Darum ist sie ideal zum Marinieren von Tofu, Tempeh oder Pilzen, für gebratene Nudeln und Reis im Wok oder als Würze in Suppen und Eintöpfen. Mit Reisessig und Sesamöl wird daraus eine Salatsauce, etwa für Gurken oder Soba. Ein Spritzer genügt meist.

Arche Naturküche führt mehrere Sojasaucen, von Shoyu bis Cedarwood Tamari. Die klassische Tamari haben wir mit Sorgfalt für greenist ausgewählt, weil sie glutenfrei ist und trotzdem keine Kompromisse beim Geschmack macht.