Alce Nero Bio Vollkornreis aus Italien, 500g

Naturreis aus dem Piemont: Der Bio Vollkornreis von Alce Nero wird in Italien biologisch angebaut und in Trino verpackt. Mit Silberhäutchen und Keimling ist er kernig, leicht nussig und eine Ballaststoffquelle.

Vollkornreis kurz erklärt

Nur die harte Spelze wird entfernt; Kleie und Keimling bleiben am Korn – daher Farbe, Aroma und Biss.

So kochst du ihn

Vorher unter fliessendem Wasser waschen, bis es klar bleibt. In leicht gesalzenem Wasser braucht er laut Hersteller 60 bis 65 Minuten; Einweichen verkürzt die Zeit. Auch nach der Quellmethode möglich.

Verwendung

Alce Nero empfiehlt ihn für Gemüsesuppen und kalte Salate. Passt auch zu Currys, in Bowls und gefüllte Peperoni.

Über Alce Nero

Seit 1978 setzen die Bio-Bauern und Verarbeiter von Alce Nero auf ökologischen Landbau, heute mit mehr als 1.000 Betrieben in Italien. Wir haben diesen Reis mit Sorgfalt ausgewählt, weil er das ganze Korn bewahrt.