Alce Nero Bio Kräutertee Passionsblume, Melisse und Eisenkraut, 30 g

Drei Kräuter, klar dosiert: 35 % Passionsblume, 35 % Zitronenmelisse, 30 % Eisenkraut. Der Bio Kräutertee von Alce Nero kommt ohne Aromen und ohne Füllkräuter aus.

Was die drei Pflanzen ausmacht

Die Passionsblume, Passiflora incarnata, stammt aus dem Südosten der USA und Mittelamerika; verwendet wird das getrocknete Kraut, das grasig-heuartig schmeckt. Die Zitronenmelisse gehört zu den Lippenblütlern und riecht durch ihr ätherisches Öl deutlich nach Zitrone, ohne sauer zu sein. Eisenkraut, Verbena officinalis, ist eine alte europäische Kulturpflanze mit herb-krautigem, leicht bitterem Ton – nicht zu verwechseln mit dem Zitronenverbene-Strauch, der ganz anders schmeckt.

Warum die Anteile auf der Packung stehen

Bei Kräutertees ist das nicht selbstverständlich: Viele Mischungen nennen ihre Zutaten nur der Reihe nach, und günstige Füllkräuter wie Brombeerblatt oder Hagebuttenschale stellen dann den Hauptteil. Hier sind es genau drei Kräuter mit ausgewiesenen Anteilen und sonst nichts – kein Aroma, kein Zusatz.

Zubereitung

Ein gehäufter Teelöffel je Tasse, mit kochendem Wasser übergiessen, zugedeckt fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Zugedeckt deshalb, weil die ätherischen Öle der Melisse sonst mit dem Wasserdampf entweichen. Wer den Tee kräftiger mag, verlängert die Ziehzeit – das Eisenkraut wird dann deutlicher bitter.

Woher der Name Alce Nero kommt

Alce Nero heisst auf Deutsch Schwarzer Elch – benannt nach dem spirituellen Oberhaupt der Oglala-Lakota, dessen Haltung zur Natur die Gründer 1978 zum Vorbild nahmen. Im Logo reitet er in die entgegengesetzte Richtung: das Sinnbild für einen anderen Weg, den die italienischen Bio-Pioniere damals einschlugen. Aus der Genossenschaft von damals ist ein Verbund von über 1.000 Landwirten in Italien geworden, die am gesamten Produktionsverfahren beteiligt sind.

Eine Kräutermischung, die ihre drei Zutaten mit Prozentangabe nennt: Genau danach suchen wir bei greenist.