Salus Bio Hafer Lavendel Tee, 15 Teebeutel

Neun Zutaten, zwei davon geben der Mischung den Namen. Hafer und Lavendel klingen nach zwei Welten – bayerisches Feld und Provence –, ergeben in der Tasse aber eine erstaunlich geschlossene, zart blumige Linie.

Die Rezeptur

Enthalten sind grünes Haferkraut mit 15 %, Gerstengras, Echtes Goldrutenkraut, Apfelfrüchte, Melissenblätter mit 10 %, Hagebuttenschalen, süsse Fenchelfrüchte, Kamillenblüten und Lavendelblüten mit 4 % – alle Zutaten aus ökologischem Landbau. Melisse wird traditionell zur Unterstützung von Ruhe und Entspannung geschätzt, Lavendel wird traditionell zur Unterstützung von Entspannung geschätzt.

Wichtig: nicht glutenfrei

Zwei der neun Zutaten sind Getreide: grünes Haferkraut und Gerstengras. Beide sind auf der Packung als glutenhaltige Allergene gekennzeichnet. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ist diese Mischung deshalb nicht geeignet – anders als die meisten reinen Kräutertees.

Grünes Haferkraut und Gerstengras

Beim grünen Hafer wird nicht das Korn verwendet, sondern das Kraut, geschnitten kurz vor der Vollblüte. Gerstengras ist das entsprechende Pendant bei der Gerste: die jungen Blätter, geerntet lange vor der Ährenreife. Beide sind Süssgräser und bringen einen milden, heuartig-grünen Grundton mit, auf dem die Blüten aufsitzen.

Echte Goldrute – nicht die aus dem Garten

Solidago virgaurea ist die heimische Goldrute Europas, ein Korbblütler mit schmalen gelben Blütenrispen. Sie ist nicht zu verwechseln mit der Kanadischen und der Riesen-Goldrute, die im 18. Jahrhundert als Zierpflanzen eingeführt wurden und heute zu den auffälligsten invasiven Arten Mitteleuropas zählen. Das Wort „Echtes" im Zutatennamen ist also botanisch gemeint, nicht werblich.

Kamille erkennt man am hohlen Boden

Die Echte Kamille, Matricaria chamomilla, lässt sich von ihren Doppelgängern zuverlässig unterscheiden: Schneidet man den Blütenkopf längs durch, ist der Blütenboden hohl und kegelförmig gewölbt. Bei Hundskamille und Strandkamille ist er massiv. Dazu kommen süsse Fenchelfrüchte mit ihrem Anethol und Hagebuttenschalen für die fruchtige Säure.

Lavendel und Bruckmühl

Lavandula angustifolia, der Echte Lavendel, ist wie Melisse ein Lippenblütler; verwendet werden die Blüten, deren ätherisches Öl vor allem Linalool und Linalylacetat enthält. Mit 4 % ist er die kleinste bezifferte Position und trotzdem geschmacklich präsent – Lavendel setzt sich schnell durch. Dass eine Mischung ihre drei Leitzutaten beziffert und die Getreideanteile klar als Allergen ausweist, ist für uns bei greenist ein Argument. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.