Alce Nero Bio Fusilli aus Emmer (Farro dicocco), 500g

Inhalt: 0.5 Kilogramm

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Alce Nero Bio Fusilli aus Emmer (Farro dicocco), 500g

Teigwaren aus einem Urgetreide: Die Bio Fusilli von Alce Nero bestehen aus italienischem farro dicocco, botanisch Triticum dicoccum, auf Deutsch Emmer.

Emmer statt Hartweizen

Emmer gehört zu den ältesten angebauten Getreiden und war schon bei den Römern verbreitet. Alce Nero übersetzt farro auf der Packung mit Dinkel, botanisch ist Emmer aber eine eigene Weizenart. Verarbeitet als Halbvollkornmehl aus italienischem Bio-Anbau, schmecken die Teigwaren nussig und haben mehr Biss. Mit rund 12 g Eiweiss und 4 g Ballaststoffen je 100 g sind sie Protein- und Ballaststoffquelle.

Bronzegezogen

Durch Bronzeformen gepresst, erhalten sie eine raue Oberfläche, an der Saucen haften. Die Spiralen halten stückige Saucen, Pesto oder Gemüsewürfel in ihren Windungen – ideal für Pesto, Zucchetti-Zitronen-Sauce oder Teigwarensalat.

Verpackt in Papier ohne Plastik. Alce Nero setzt seit 1978 auf ökologischen Landbau. Wir haben die Teigwaren mit Sorgfalt ausgewählt.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.445 kj / 344 kcal

Fett

1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

68 g

davon Zucker

2,0 g

Ballaststoffe

4,0 g

Eiweiß

12,0 g

Salz

< 0,1 g

Das Produkt enthält 5,67 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 28,33 BE entspricht

Alce Nero Bio Fusilli aus Emmer (Farro dicocco), 500g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Fusilli aus Emmer (Farro dicocco), 500g

Zutaten

Halbvollkorn-Dinkelmehl Dicoccum*

Inverkehrbringer

Alce Nero Spa , Via Henry Ford 2/A, 40024 Castel San Pietro Terme (BO), Italien

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-009 (CCPB Srl)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 03.02.2029 oder länger

Artikelnummer

ALN-EF

EAN

8009004120129

Rechtliche Hinweise

Glutenhaltiges Getreide

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum Alce Nero Bio Fusilli aus Emmer (Farro dicocco), 500g

F: Ist das Dinkel oder Emmer? A: Verarbeitet wird Triticum dicoccum, italienisch farro dicocco. Im Deutschen heißt dieses Getreide Emmer; Alce Nero übersetzt farro auf der Packung mit Dinkel. Emmer ist eine eigene, sehr alte Weizenart.

F: Was bedeutet bronzegezogen? A: Der Teig wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das erzeugt eine raue Oberfläche, an der Saucen besser haften.

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F: Was bedeutet bronzegezogen? A: Der Teig wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das erzeugt eine raue Oberfläche, an der Saucen besser haften.

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