Alce Nero Bio Fruchtzubereitung mit Pfirsichen, 270 g

Pfirsich ist die Frucht, die im Sommer am schnellsten weich wird und im Winter am meisten fehlt. Diese Bio Fruchtzubereitung von Alce Nero fängt den Geschmack ein: Pfirsichmark, Pfirsichpüree, Traubenzucker und Zitronensaft, alles aus biologischem Anbau.

Aus Pfirsichmark und Pfirsichpüree

Das Mark gibt Struktur, das Püree macht die Masse feiner. Zusammen entsteht eine weiche Zubereitung, die sich leicht streichen lässt. Mit Ascorbinsäure, also Vitamin C, bleibt die Farbe hell, und der Zitronensaft bringt die Frische, die dem milden Pfirsich sonst fehlen würde.

Gesüsst mit Traubenzucker

Statt Haushaltszucker kommt Traubenzucker zum Einsatz. Er ist weniger süss, deshalb steht der Pfirsichgeschmack im Vordergrund. Die genauen Nährwerte findest du in der Tabelle zum Produkt.

Verwendung zum Zvieri, zum Zmorge und im Kuchen

Zum Zmorge aufs Brot, zum Zvieri in den Joghurt oder Quark, dazu auf Pancakes und Porridge. Auch als Füllung für Wähen, Törtchen oder Hefegebäck eignet sich die Zubereitung. Ist das Glas geöffnet, wird es im Kühlschrank aufbewahrt und bald aufgebraucht.

Weshalb sie nicht Konfitüre heisst

Konfitüre ist ein geregelter Begriff, der Mindestgehalte an Frucht und Zucker vorschreibt. Diese Zubereitung folgt anderen Vorgaben und ist weicher. Hergestellt wird sie von Alce Nero, einer Bio-Marke aus Castel San Pietro Terme bei Bologna, die seit 1978 besteht. Uns hat die kurze Zutatenfolge überzeugt.