Alce Nero Bio Apfel-Zimt-Kekse aus Solina-Weizen, 250g

Apfelstückchen, Zimt und ein alter Weizen: Die Bio Apfel-Zimt-Kekse von Alce Nero sind italienisches Frühstücksgebäck, gebacken ohne Eier und ohne Butter.

Solina – ein Weizen mit Geschichte

57 Prozent des Teigs sind Solina-Weizenmehl. Die Weichweizensorte wird laut Alce Nero seit dem frühen 16. Jahrhundert in Italien angebaut und diente dem Genetiker Nazareno Strampelli als Ausgangspunkt für zahlreiche Kreuzungen. Ihr tiefes Wurzelsystem erschliesst auch tiefere Bodenschichten. Für diese Kekse wächst sie in Italien in biologischem Anbau und gibt dem Gebäck einen kräftigen, getreidigen Geschmack.

Apfel, Zimt und sonst wenig

7 Prozent Apfelwürfel bleiben als weiche Stückchen im Keks, 5 Prozent Apfelpüree machen den Teig saftig, 0,2 Prozent Zimt geben Wärme. Gesüsst wird mit Bio-Rohrzucker, statt Butter kommt Pflanzenöl hinein. Mit rund 22 g Zucker je 100 g bleiben sie ein süsser Genuss – ideal zum Zmorge mit Cappuccino oder zum Zvieri.

Alce Nero setzt seit 1978 auf ökologischen Landbau und verbindet heute über 1.000 Landwirte in Italien. Wir haben die Kekse mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit gutem Mehl, echten Äpfeln und Zimt auskommen.