- vegan, ohne Ei
- Bio-Hartweizengrieß
- Eiweiß- und Ballaststoffquelle
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Alb-Gold Bio Bauernspätzle vegan, 500 g
Spätzli oder Spätzle – in der Schwäbischen Alb ist es schlicht die Beilage zum Sonntagsbraten. Diese Bio-Bauernspätzle wandern ohne Ei in den Topf und sind trotzdem fest im Biss.
Bauernspätzle vegan: der Teig aus Hartweizen und Kichererbsenwasser
Alb-Gold aus Trochtelfingen verwendet Bio-Hartweizengriess aus Deutschland und Hülsenfruchtwasser aus Kichererbsen und Gelberbsen, abgerundet mit Zitronensaft. Das Wasser übernimmt die Rolle des Eis: Es bindet den Teig und verleiht den Spätzle jene Konsistenz, die man von Eiernudeln kennt. Auf Milchprodukte wird ebenfalls verzichtet.
Zubereitung und Beilagen für vegane Spätzle
Die Nudeln kommen in reichlich Salzwasser, bis sie an der Oberfläche schwimmen, danach abgiessen. Schmecken zu Linsen, Gemüsegeschnetzeltem oder einfach mit Röstzwiebeln.
Pro 100 g stecken 13 g Eiweiss und 3,9 g Nahrungsfasern darin.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 29,17 BE entspricht
Alb-Gold Bio Bauernspätzle vegan, 500 g Produktdetails
Bio Bauernspätzle vegan, 500 g
HARTWEIZENGRIESS*, Hülsenfruchtwasser* (Kichererbsen, Gelberbsen, Zitronensaft)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
500 Gramm (g)
Deutschland
ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Im Grindel 1, 72818 Trochtelfingen, Deutschland
DE-ÖKO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Lagerung unterste Temperatur: 1°C
Lagerung oberste Temperatur: 25°C
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 01.12.2027 oder länger
ALB-VGBS
4018722014843
Wie schmecken vegane Bauernspätzle im Vergleich zum Original mit Ei?
Wie schmecken vegane Bauernspätzle im Vergleich zum Original mit Ei?
Der Geschmack ist dem klassischen Ei-Spätzle sehr ähnlich – mild-herzhaft mit leicht nussigem Ton aus dem Hartweizen. Aquafaba beeinflusst den Eigengeschmack kaum, gibt dem Teig aber den nötigen Biss und die goldgelbe Farbe. Für Käsespätzle, Linsen oder Pilzrahmsaucen sind sie eine überzeugende Alternative.
Für wen eignen sich die ALB-GOLD Bio Bauernspätzle vegan?
Für wen eignen sich die ALB-GOLD Bio Bauernspätzle vegan?
Die veganen Bauernspätzle sind ideal für alle, die auf Ei verzichten möchten oder müssen – ob aus ethischen Gründen, bei Ei-Unverträglichkeit oder weil sie sich pflanzlich ernähren. Auch für Familien mit gemischten Ernährungsgewohnheiten eine unkomplizierte Lösung: geschmacklich nah am Original, zubereitet wie jede andere Nudel.
Was ist Hülsenfruchtwasser?
Warum nicht einfach Nudeln ohne Ei?
Sind die Nudeln glutenfrei?
Sind die Bauernspätzle wirklich ohne Ei?
Wie bereitet man Bauernspätzle zu?
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Für wen eignen sich die ALB-GOLD Bio Bauernspätzle vegan?
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