agava Bio Heidehonig cremig, 250g

Im Spätsommer verwandelt die blühende Heide Norddeutschland in ein rosa-violettes Meer. Der Bio Heidehonig von agava fängt diese Zeit ein: Er stammt aus Deutschland, schmeckt herb und intensiv und lässt sich in seiner cremigen Form gut aufs Brot streichen.

Honig aus der Besenheide

Die Besenheide wächst dort, wo der Boden sandig und karg ist. Ab August blüht sie für einige Wochen und bietet den Bienen eine der letzten grossen Trachten des Jahres. Daraus entsteht ein dunkler, rötlich-brauner Honig mit kräftigem, würzigem Aroma und einer feinen Bitternote im Nachklang – einer der eigenwilligsten Honige Deutschlands.

Nichts für Freunde des ganz milden Honigs – und genau darum so spannend.

Zu Käse, Zopf und Wintergebäck

Auf Ruchbrot mit Butter, zu einem reifen Alpkäse oder zu Blauschimmelkäse zeigt er seinen Charakter. In einer Salatsauce mit Birne und Baumnüssen, in einer Marinade für Ofengemüse oder zum Glasieren von Rüebli gibt er Tiefe, und in Lebkuchen oder Biberli passt sein würziger Ton bestens. Der Honig besteht zu 100 % aus Heidehonig aus biologischer Erzeugung, ohne Zusätze und in Rohkostqualität. Trocken und bei Zimmertemperatur gelagert, bleibt das Aroma lange erhalten.

agava und die Sonnentracht

agava – Karin Lang ist ein Familienunternehmen aus Bremen; Gerrit Lang gründete 2001 die Sonnentracht als Bioland-Wanderimkerei, die mit ihren Bienenvölkern von Tracht zu Tracht zieht. Bei greenist haben wir den Heidehonig mit Sorgfalt ausgewählt, weil er zeigt, wie viel Charakter ein sortenreiner Honig haben kann.