Waldkraft Stössel aus Buchenholz, 200 mm, Durchmesser 27 mm

Ein Stück gedrechseltes Buchenholz, 200 mm lang – und damit fast alles gesagt.

Die Masse

200 mm Länge, 27 mm Durchmesser, massives Buchenholz. Das Produkt ist vegan.

Wofür man ihn nimmt

Zum Stopfen von Einmachgläsern und Fermentiergefässen, zum Andrücken von Sauerkraut, zum Zerstossen von Kräutern und Gewürzen und als Stopfer für Entsafter und Fleischwölfe mit weiter Einfüllöffnung.

Warum Holz und nicht Metall

Holz reagiert nicht mit Säure, was beim Fermentieren zählt, und es zerkratzt Glasränder nicht. Ausserdem leitet es keine Kälte oder Wärme – ein Detail, das man erst merkt, wenn man einen Metallstössel im Winter in der Hand hat.

Buche als Material

Rotbuche ist hart, feinporig und geschmacksneutral. Sie splittert kaum und lässt sich gut drechseln – deshalb ist sie in deutschen Küchen seit Generationen das Standardholz für Werkzeuge.

Pflege

Von Hand mit warmem Wasser reinigen und aufrecht trocknen lassen; nicht in die Spülmaschine. Ab und zu ein wenig Pflanzenöl einreiben, dann trocknet das Holz nicht aus. Wir bei greenist mögen Küchenwerkzeug, das man nicht ersetzen muss.

Hersteller

Hergestellt von der Waldkraft GmbH in Todtnau-Aftersteg im Schwarzwald.