Vivani Bio Feine Vollmilch Schokolade Minitafel, 12,5g

Die Minitafel ist die Feine Vollmilch von VIVANI im Taschenformat: dieselbe Rezeptur, dieselbe Kakaoherkunft, nur eben die Portion, die zu einem Espresso passt oder beim Bezahlen als kleines Dankeschön mit über den Tresen geht.

Was drin ist

Roh-Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Magermilchpulver und Bourbon-Vanilleextrakt – sieben Zutaten, kein Lecithin, kein Palmöl, kein zugesetztes Salz. Der Kakaoanteil liegt bei mindestens 33 Prozent, die Milchbestandteile bei 26 Prozent. Weil der Emulgator fehlt, braucht die Masse mehr Kakaobutter und eine längere Conchierzeit; daher kommt der Schmelz.

Warum das Format Sinn ergibt

Eine ganze Tafel ist für zwischendurch oft zu viel und liegt dann angebrochen im Schrank, wo sie Aroma verliert. Die Minitafel löst das: eine Portion, einmal geöffnet, fertig. Als Beigabe zum Kaffee, als Mitbringsel, als Platzkarte am gedeckten Tisch oder als kleiner Gruss im Paket. Für unser Sortiment haben wir sie ausgewählt, weil gute Schokolade in kleiner Portion oft praktischer ist als in grosser.

VIVANI und die EcoFinia GmbH

Hinter der Marke steht die EcoFinia GmbH und mit ihr Andreas Meyer, gelernter Bäckergeselle und diplomierter Ernährungswissenschaftler aus dem westfälischen Sauerland. Seit dem Jahr 2000 gibt es VIVANI, heute ist die Marke in über 50 Ländern erhältlich. Die Feine Vollmilch gehört zu den Klassikern der Marke und wird auch als grosse Tafel geführt. Die Verpackungsfolie ist eine NatureFlex-Folie aus Holzfasern aus zertifizierter Forstwirtschaft und damit kein Kunststoff; Papierwickel und Schachtel sind FSC-MIX-zertifiziert und mit mineralölfreien Druckfarben bedruckt.

Gut zu wissen

Die Minitafel enthält Milch und ist vegetarisch, aber nicht vegan. Spuren von Schalenfrüchten und Gluten sind produktionsbedingt möglich. Gelagert wird kühl und trocken bei 15 bis 18 Grad.