TerraSana Bio Sesam-Dressing geröstet, 210ml

Fertiges Sesamdressing nach japanischer Art von TerraSana: cremig, nussig, mild-süss mit salziger Note. Der Sesam kommt in drei Formen vor, daher der volle Geschmack.

Gerösteter Sesam, Sesamöl und Sesampaste

5 Prozent gerösteter Sesam in ganzen Körnern geben Biss, 5 Prozent geröstetes Sesamöl die Tiefe und 2 Prozent Sesampaste die Cremigkeit. So entsteht der Charakter eines Goma-Dressings, wie man es in Japan zu Salat und gedämpftem Gemüse isst.

Tamari, nicht Shoyu

Tamari besteht aus Wasser, Sojabohnen und Meersalz. Klassisches Shoyu wird häufig mit Weizen gebraut. Tamari ist runder im Geschmack und weniger scharf.

Mild-süss und bindig

Reissirup und Kokosblütenzucker sorgen für die Süsse, Branntweinessig für die Säure. Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl binden das Dressing, ohne dass man es vorher kräftig schütteln muss.

Vom Blattsalat bis zur Poke Bowl

Zu Blattsalat mit Gurke, Poke Bowl, gedämpftem Broccoli oder Spinat, als Dip für Rohkost, zu gebratenem Tofu, Ofengemüse und kalten Nudeln.

Praktisch und pflanzlich

Selber röstet, mörsert und mischt man das Dressing in einer Viertelstunde, hier genügt die Flasche. Vegan und laktosefrei, nach dem Öffnen kühl lagern. Weitere japanische TerraSana-Produkte führen wir auch bei greenist in der Schweiz.