TerraSana Bio Instant Misosuppe

Eine warme Tasse Miso, schneller als der Kaffee durchgelaufen ist: Die Bio Instant Misosuppe von TerraSana enthält zwei Misosorten und die Algen Wakame und Kombu – sonst nichts. Vier Portionsbeutel pro Packung, ideal fürs Büro und unterwegs.

Misosuppe aus zwei japanischen Misosorten

Mugi Miso wird aus Sojabohnen und Gerste fermentiert und schmeckt kräftig-malzig, Genmai Miso aus Sojabohnen und Naturreis ist milder und runder. Beide reifen mit Koji und werden danach zu Pulver verarbeitet. 3 Prozent Wakame quellen in der Tasse seidig auf, 1 Prozent Kombu – die Alge für japanisches Dashi – gibt Tiefe. Hergestellt in Japan, alle Zutaten aus biologischem Anbau, ohne Hefeextrakt, Aromen oder Geschmacksverstärker.

Umami aus Fermentation statt aus dem Labor – darum haben wir die Suppe mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

Zubereitung und Ideen

Einen Beutel in die Tasse, heisses Wasser darüber, umrühren und zwei Minuten warten, bis die Wakame aufgegangen ist. Mit Seidentofu, Frühlingszwiebeln und Soba wird eine kleine Mahlzeit daraus; ein Beutel ersetzt auch das Würzsäckli einer Ramen-Packung oder würzt eine Gemüsebouillon. Da die Suppe recht salzig ist, in Rezepten sparsam dosieren. Vegan, enthält Gluten aus Gerste.

TerraSana aus Leimuiden

Die niederländische Marke TerraSana ist seit Jahrzehnten auf japanische Bio-Spezialitäten wie Miso, Tamari und Algen spezialisiert.