Spielberger Bio Jasminreis weiß aus Thailand, 500g

Duftreis mit Geschichte: Der Jasminreis der Spielberger Mühle wird in Thailand nach Demeter-Richtlinien angebaut und zeichnet sich durch ein blumig-leichtes Aroma aus. Er gelingt als Beilage zu Poulet-Curry, als Basis für Reispfannen oder im Gemüseauflauf.

Von 15 Kleinbauern im Nordosten Thailands angebaut

In der Provinz Amnat Charoen arbeiten 15 Kleinbauern an einem biodynamischen Projekt: Sie bewirtschaften ihre Felder ohne chemisch-synthetische Hilfsmittel, werden geschult und erhalten faire Preise. Die Artenvielfalt auf und neben den Reisfeldern soll gefördert werden. Verarbeitet wird der Reis später in Brackenheim, in einer Mühle, die ausschliesslich Bio- und Demeter-Ware annimmt.

Weisser Reis, sorgfältig poliert

Nach der Ernte wird der Reis gereinigt und geschält, das Silberhäutchen wird behutsam entfernt. So entsteht der weisse, feine Duftreis. Eine einzige Zutat, keine Zusätze. Der Beutel besteht aus recycelbarem Papier.

Jasminreis zubereiten und servieren

Gut spülen, mit doppelter Menge Wasser aufkochen, zugedeckt quellen lassen. Der Reis passt zu Thai-Currys mit Kokosmilch, zu Wokgemüse mit Tofu oder Poulet und zu Gemüseaufläufen. Ein bisschen Limettensaft und frischer Koriander genügen als Abrundung.