Sonnentor Bio Zitronenthymian Tee, 18 Doppelkammerbeutel

Zitronenthymian pur im Doppelkammerbeutel: fruchtig-kräutrig, mediterran und deutlich heller als gewöhnlicher Thymian. Ein Kraut, das nach Kräuterbeet und Zitrone zugleich riecht.

Thymian mit Zitrusnote

Zitronenthymian ist eine eigene Form des Gartenthymians, bei der zwei Aromastoffe die Hauptrolle spielen: Geraniol und Citral. Beide sind es auch, die Rosen und Zitronen ihren Duft geben. Der typische, herb-medizinische Thymianton tritt dadurch zurück, die frische, fast süssliche Seite nach vorn.

Nur eine Zutat

Im Beutel ist ausschliesslich Zitronenthymian aus biologischem Anbau – keine Mischung, kein Aroma, kein Füllkraut. Bei sortenreinen Kräutertees ist das keine Selbstverständlichkeit; viele Produkte strecken das namensgebende Kraut mit Brombeerblättern oder Zitronengras.

Zubereitung

Beutel in die Tasse, mit heissem Wasser aufgiessen, ziehen lassen. Der Doppelkammerbeutel hat gegenüber dem Einkammerbeutel eine grössere Oberfläche, das Wasser umspült das Kraut von zwei Seiten – der Aufguss ist schneller fertig und gleichmässiger. Wer es kräftiger mag, lässt den Beutel länger drin; bitter wird Zitronenthymian dabei nicht.

Auch als Eistee

Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, dass sich das Kraut heiss wie kalt trinken lässt. Doppelt so stark aufgegossen, abgekühlt und mit Eis und einer Scheibe Zitrone serviert, ergibt es einen Sommer-Eistee, der ohne Zucker auskommt.

Und in der Küche

Ein aufgebrühter, stark gezogener Zitronenthymian eignet sich zum Ablöschen von Hähnchen, als Basis für eine helle Sauce oder zum Angiessen von Ofengemüse. Der Beutel wandert dabei einfach in den Topf statt in die Tasse.

Handel und Verpackung

Sonnentor bezieht das Kraut aus Direkthandel und verpackt es in kompostierbarem Material. Gelagert wird vor Wärme geschützt und trocken – die ätherischen Öle, die das Aroma tragen, sind flüchtig und mögen weder Sonne noch feuchte Küchenluft.