Sonnentor Bio Rub me Tender Grillgewürz 210 g, Gastrodose klein

Rub me Tender ist das Grillgewürz für alle, die Rauch, Glut und kräftige Aromen lieben. Die Bio-Gewürzmischung wird grosszügig ins Grillgut einmassiert und legt eine würzig-herzhafte Kruste an – mit einer rauchig-harzigen Note von Wacholderbeeren, die vier Prozent der Mischung ausmachen.

Was in der Mischung steckt

Den Ton geben Knoblauch, Bohnenkraut und Paprika an, dazu kommt scharfer Paprika mit einem Anteil von 16 Prozent für spürbare Schärfe. Rosmarin, Kümmel, Galgant, Piment, Muskat, Schwarzkümmel und Fenchel runden das Profil ab. Zugesetzte Aromen gibt es keine – die Würze kommt allein aus den Gewürzen selbst, alle aus kontrolliert biologischem Anbau.

So grillst du mit Rub me Tender

Am besten reibst du Fleisch grosszügig mit der Mischung ein und grillst es indirekt, damit sich die Aromen langsam entfalten. Als Marinade harmoniert das Gewürz mit etwas Honig und Sojasauce. Es passt zu Rind, Schwein und Geflügel ebenso wie zu Kürbis, Zucchini und anderem Grillgemüse – und macht so auch die vegetarische Grillrunde runder.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Rub me Tender stammt von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Der Betrieb setzt auf Rohstoffe aus biologischem Anbau und verzichtet auf künstliche Aromen. Die Mischung ist vegan, vegetarisch und laktosefrei und fügt sich gut in eine bewusste, klare Küche, wie wir sie bei greenist schätzen.