Sonnentor Bio Pfefferminze, 1000 g, Großpackung, lose

Reine Pfefferminze gehört zu den Klassikern unter den Kräutertees. Ihr charakteristisch ätherisches, leicht süssliches Aroma macht sie zu einer vielseitigen Wahl – pur und ohne Zusätze, hier in der losen Grosspackung.

Ein Kilo, sortenrein

Diese Pfefferminze besteht ausschliesslich aus sorgfältig getrockneten Blättern aus kontrolliert biologischem Anbau. Es wird kein Kochsalz zugesetzt, keine Aromen beigemischt und keine Zusatzstoffe verwendet. Ein Kilo klingt nach viel, ist bei getrockneten Blättern aber vor allem eines: ein grosses Volumen bei geringem Gewicht – und ein Vorrat, der in Gastronomie, Gemeinschaftsküchen oder Teehaushalten schnell Sinn ergibt.

Klar, kühlend, dezent süss

Beim Aufgiessen mit heissem Wasser entfalten sich die enthaltenen ätherischen Öle und sorgen für einen intensiven Duft. Geschmacklich zeigt sich die Pfefferminze klar und kühlend, mit einer dezenten Süsse im Abgang. Diese Kühle am Gaumen stammt vom pflanzeneigenen Menthol und ist der Grund, warum Pfefferminze weltweit getrunken wird – in Marokko ebenso wie in Norddeutschland.

Die Ziehzeit als Regler

Fünf bis sieben Minuten ergeben ein mildes, frisches Profil; bis zu zehn Minuten machen daraus ein intensiveres Geschmackserlebnis. Die empfohlene Wassertemperatur liegt bei hundert Grad. Wer die Kanne dabei abdeckt, hält die flüchtigen Öle fest, die sonst als Dampf verschwinden.

Lose, also mit Platz

Grob geschnittene Blätter brauchen Raum, um sich zu entfalten. Eine grosse Kanne, ein weites Sieb oder ein Teefilter bringen deshalb mehr als ein enges Teeei. Bei dieser Menge lohnt sich ein dicht schliessendes Vorratsgefäss im Dunkeln; was für die Woche gebraucht wird, kommt in ein kleineres Glas.

Warum Pfefferminze so verbreitet ist

Pfefferminze ist botanisch gesehen eine Kreuzung aus Wasserminze und Krauser Minze und existiert erst seit wenigen Jahrhunderten – entdeckt wurde sie im siebzehnten Jahrhundert in England. Von dort aus hat sie es in kurzer Zeit in nahezu jede Teekultur der Welt geschafft: in marokkanische Gläser mit Grüntee, in norddeutsche Tassen, in nordafrikanische Empfangsrituale. Kaum ein anderes Kraut wird so selbstverständlich pur getrunken.

Was mit einem Kilo möglich ist

Bei etwa zwei Gramm pro Tasse ergibt diese Packung rund fünfhundert Aufgüsse. Das macht sie interessant für Gastronomie, Büros und alle, die täglich eine Kanne aufsetzen. Wer sie in kleinere Gläser abfüllt, hat immer frische Ware im Zugriff, während der Rest geschützt bleibt. Auch für selbst gemachte Teemischungen ist eine sortenreine Basis in dieser Menge praktisch.