Sonnentor Bio Hagebutte-Hibiskus Früchtetee, 18 Beutel, 54 g

Zwei Zutaten, eine dunkelrote Tasse: Der Hagebutte-Hibiskus Tee von Sonnentor besteht aus 60 % Hagebutten und 40 % Hibiskus. Mehr braucht dieser Klassiker unter den Früchtetees nicht – kräftig säuerlich im Antrunk, mit mildem Hibiskusaroma dahinter.

Hibiskustee mit Hagebutte: das Verhältnis 60 zu 40

Das Mischungsverhältnis erklärt den Geschmack. Hagebutten stellen mit 60 % den grösseren Anteil und bringen die runde, leicht herbe Fruchtigkeit; der Hibiskus liefert mit 40 % die klare Säure und die Farbe – jenes tiefe Dunkelrot, das den Aufguss leuchten lässt. Beide Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; zugesetzte Aromen oder Säuerungsmittel sind nicht enthalten. Sonnentor führt die Mischung als vegan und ohne Zusatz von Kochsalz.

Aufgiessen: 5 bis 10 Minuten bei 100 °C

Einen Doppelkammerbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser von 100 °C übergiessen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Der Doppelkammerbeutel lässt den Fruchtstücken mehr Raum als ein flacher Beutel, darum lohnt die längere Ziehzeit: Nach fünf Minuten schmeckt der Tee fruchtig-frisch, nach zehn Minuten säurebetonter und die Tasse wird dunkler. Die Packung enthält 18 Beutel, die Folie ist laut Sonnentor kompostierbar.

Heiss, kalt oder als Früchtetee-Glace

Heiss passt der Aufguss zu fruchtig-säuerlichen Strudeln und Mehlspeisen sowie – eine Empfehlung des Herstellers – zu Wildgerichten, wo die Säure den kräftigen Braten aufbricht. Kalt getrunken wird er zum Sommergetränk; stark aufgegossen und gefroren ergibt er eine Früchtetee-Glace mit intensiver Farbe. Diese Sortenreinheit schätzen wir bei greenist: zwei Zutaten, kein Aromenbaukasten – bei aromatisierten Früchtetees ist das keine Selbstverständlichkeit.