Sonnentor Bio Gewürzblüten Alles Liebe, Streudose, 30 g

Rosa Pfeffer, Rosenblätter und Beerenstücke in einer Streudose: Die Gewürzblüten-Mischung „Alles Liebe“ von Sonnentor ist essbare Dekoration, die auch geschmacklich etwas beiträgt. Fruchtig, säuerlich, mit Rosennote im Nachklang und einer milden Pfefferspitze.

Essbare Blüten und Beeren: sieben Bio-Zutaten

Die Streudose enthält rosa Pfeffer, Erdbeerstücke, Rosenblüten, Himbeerstücke, Koriander, blaue Kornblumen und Vanillepulver aus kontrolliert biologischem Anbau. Erdbeer- und Himbeerstücke stehen für die fruchtige Säure, Rosenblüten und Kornblumen für Farbe und florale Tiefe, Vanillepulver und Koriander für eine warme, leicht zitrische Basis. Rosa Pfeffer ist milder als schwarzer Pfeffer und schmeckt harzig-süsslich. Sonnentor beschreibt das Profil selbst mit fruchtig, säuerlich und Rose.

Anwendung: als Finish über Glace, Dessert und Joghurt

Die Mischung kommt nicht in den Topf, sondern zum Schluss aufs Gericht. Hitze zerstört die feinen Blütenaromen und lässt die Blütenblätter zusammenfallen. Streue sie über die fertige Glace kurz vor dem Servieren, über Desserts, in den Joghurt oder aufs Müesli. Auf Frischkäse, auf einer Käseplatte oder über hellem Fleisch funktioniert die Kombination aus Beere, Rose und Pfeffer ebenso.

Praxistipp: Die feineren Anteile setzen sich in der Dose unten ab. Kurz schütteln, dann kommt von allem etwas mit.

Ohne zugesetzte Aromen, ohne Salzzusatz, ohne Knoblauch

Sonnentor führt die Mischung als vegan, hefefrei, ohne Knoblauch und ohne Zusatz von Kochsalz. Zugesetzte Aromen und Farbstoffe sind nicht enthalten: Die Süsse stammt aus den getrockneten Früchten, die Farbe aus den Blüten. Dekorative Gewürzmischungen sind genau der Produkttyp, bei dem sonst gern nachgeholfen wird – deshalb schauen wir bei greenist hier besonders genau auf die Zutatenliste, bevor eine Dose ins Sortiment kommt.