Schoenenberger Bio Rote Bete Kristalle, 200g

Ein Saft, der als Kristall im Glas steht: Die Rote Bete Kristalle von Schoenenberger entstehen aus erntefrischem Bio-Randensaft, den ein Spezialverfahren schonend trocknet. Trägerstoffe wie Maltodextrin kommen nicht ins Glas. Mit Wasser angerührt, ist der Saft in Sekunden zurück.

Randensaft zum Anrühren: Zutaten und Eigenschaften

In den Kristallen steckt Randensaft in getrockneter Form, ergänzt durch Zitronensäure als Säuerungsmittel. Mehr braucht es nicht, und Zucker wird nicht zugesetzt; die Süsse kommt aus dem Saft selbst. Die Rande stammt aus wechselnden Anbauländern, hergestellt wird in Deutschland. Wer die Kristalle pur probiert, schmeckt fruchtig-süsse Rande. Das Betanin (durchschnittlich 0,7 g je 100 g) macht die Farbe so leuchtend – es färbt Teige und Glasuren ebenso wie Finger und Brettli.

Verwendung: Getränk, Birchermüesli, Backen und Färben

Die Kristalle lösen sich sehr gut. Ein gehäufter Esslöffel in Wasser genügt für ein Getränk; ebenso passen sie in Smoothies, Joghurt, Milch oder ins Birchermüesli. Für farbige Backwaren, rosa Frosting oder Hummus ersetzen sie Lebensmittelfarbe. Eine Packung entspricht 20 Portionen.

Trocken und gut verschlossen aufbewahren.

Schoenenberger und SALUS: eine bewährte Verbindung

Die Marke Schoenenberger blickt auf rund 90 Jahre Pflanzensaft-Erfahrung zurück. In Deutschland vertreibt SALUS die Produkte. Wir haben die Kristalle ausgewählt, weil sie aus nur einem Saft bestehen.