Schnitzer Bio Focaccia, 4 St Packung

Die Bio Focaccia von Schnitzer bringt ein Stück Italien in die glutenfreie Küche: vier glutenfreie Mais-Brötchen ligurischer Art, mediterran gewürzt und fertig zum Aufbacken. Kurz in den Ofen, und die Küche riecht nach Süden.

Glutenfreie Brötchen nach ligurischer Art

Die Basis bildet Maisstärke (41 %) zusammen mit Reisnatursauerteig, etwas Maismehl und Sonnenblumenöl. Flohsamenschalen, Erbsenprotein und Leinsamenmehl geben dem Fladenbrot Struktur und einen angenehmen Biss – ganz ohne Weizen und Gluten. Ein Hauch mediterraner Kräuter (0,1 %) sorgt für das typische Focaccia-Aroma. Zugesetzte Aromen fehlen komplett – genau die klare Zutatenliste, die wir bei greenist schätzen.

Aufbacken oder toasten – so gelingt die Focaccia

Wie bereitet man die Focaccia zu? Am besten kurz im Ofen aufbacken, bis sie aussen knusprig und innen warm ist; alternativ lässt sie sich toasten. Pur, mit Olivenöl, als Beilage zu Antipasti oder aufgeschnitten als glutenfreies Sandwich macht sie zu jeder Znüni-Pause eine gute Figur. Die Brötchen sind glutenfrei und laktosefrei und liefern mit 7,3 g Ballaststoffen pro 100 g eine gute Portion Ballaststoffe.

Schnitzer – Glutenfrei-Handwerk aus Offenburg

Hinter der Focaccia steht Schnitzer aus dem badischen Offenburg, ein auf glutenfreies Backen spezialisierter Familienbetrieb mit Fokus auf Bio-Rohstoffe.