Salus Kräutertee für die Haut Nr.14, 15 Teebeutel

Elf Kräuter, drei davon mit Prozentangabe – und eine Zusammenstellung, die fast vollständig aus mitteleuropäischen Wiesen- und Wegrandpflanzen besteht. Nur eine Zutat kommt aus den Tropen.

Die Mischung

Enthalten sind Lindenblüten, Hagebuttenschalen, Brennnesselblätter mit 15 %, Anisfrüchte, Stiefmütterchenkraut mit 9 %, Holunderblüten, Löwenzahnblätter, Birkenblätter, Acerolafruchtpulver mit 5 %, Salbeiblätter und Nanaminzblätter – alle Zutaten aus ökologischem Landbau. Lebensmittelrechtlich ist das ein Kräutertee ohne zugesetzte Aromen.

Brennnessel und Stiefmütterchen

Die beiden mengenmässig ausgewiesenen Kräuter sind alte Bekannte der europäischen Kräuterkunde. Urtica dioica, die Grosse Brennnessel, trägt an Blättern und Stängeln feine Brennhaare aus Kieselsäure, deren Spitze bei Berührung abbricht – getrocknet verlieren sie diese Eigenschaft vollständig. Viola tricolor, das Wilde Stiefmütterchen, ist der wilde Vorfahre der Gartenstiefmütterchen; verwendet wird das blühende Kraut.

Linde, Holunder, Birke

Lindenblüten stammen von Winter- oder Sommerlinde und werden zur Blütezeit im Juni gesammelt; sie enthalten Flavonoide und Schleimstoffe und geben dem Aufguss seine leicht honigartige Süsse. Holunderblüten kommen vom Schwarzen Holunder, dessen weisse Trugdolden im Frühsommer ganze Feldränder überziehen. Die Birkenblätter werden jung geerntet, wenn sie noch hellgrün und weich sind. Dazu Löwenzahnblätter, die den bitteren Grundton beisteuern.

Acerola: die einzige Tropenzutat

Malpighia emarginata wächst in Mittelamerika und der Karibik; die kirschgrosse rote Frucht ist botanisch dafür bekannt, aussergewöhnlich viel Vitamin C zu enthalten. In dieser Mischung steht sie mit 5 % als Fruchtpulver. Nährwertangaben weist der Hersteller für den Aufguss nicht aus.

Salbei, Anis, Nanaminze

Salbei und Nanaminze sind beides Lippenblütler; der Salbei bringt seine harzig-würzige Note ein, die Nanaminze eine milde, weiche Minznote ohne die Schärfe der Pfefferminze. Anisfrüchte enthalten Anethol, dieselbe Verbindung, die auch Fenchel und Sternanis ihren Charakter gibt.

Zubereitung

Salus empfiehlt sieben Minuten Ziehzeit mit sprudelnd kochendem Wasser, 200 ml je Portion. Die Filterbeutel stecken in einem Umbeutel, der die flüchtigen Inhaltsstoffe schützt. Dass eine Mischung mit elf Kräutern ihre drei Leitzutaten beziffert, statt nur eine Reihenfolge zu nennen, ist für uns bei greenist ein Argument. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.