Salus Bio Moringa Ingwer Kräutertee, 15 Teebeutel

Moringa heisst auf Deutsch Meerrettichbaum – und das nicht aus Verlegenheit: Reibt man die Wurzel an, riecht sie tatsächlich nach Meerrettich. Im Tee steckt allerdings das Blatt.

Neun Zutaten, sechs davon beziffert

Enthalten sind Moringablätter mit 30 %, Lemongras, Ingwer mit 9 %, Löwenzahnblätter mit 9 %, Schafgarbenkraut mit 9 %, süsse Fenchelfrüchte, Echtes Goldrutenkraut, Rosmarinblätter mit 4 % und Lemongrasöl mit 1 % – alle aus ökologischem Landbau. Lebensmittelrechtlich ein aromatisierter Kräutertee. Moringa wird traditionell zur Unterstützung von Vitalität geschätzt.

Der Baum, der Wasser klärt

Moringa oleifera wächst schnell, verträgt Trockenheit und liefert Blätter, Schoten und Samen. Die zerstossenen Samen haben eine ungewöhnliche Eigenschaft: Sie enthalten Proteine, die Schwebstoffe im Wasser zusammenballen lassen, sodass diese absinken. Diese Flockung wird in manchen Regionen zur Vorklärung von trübem Wasser genutzt – eine Anwendung, die mit dem Teeblatt nichts zu tun hat, aber viel über die Pflanze erzählt.

Trommelstockbaum

Die langen, kantigen Schoten geben dem Baum im Englischen den Namen drumstick tree. Sie werden in Südasien als Gemüse gekocht; die Blätter kommen dort ebenfalls in die Küche. In diesem Tee ist Moringa mit 30 % die mit Abstand grösste Position und gibt dem Aufguss einen milden, leicht heuartig-grünen Grundton.

Schafgarbe und Goldrute

Achillea millefolium trägt ihren Artnamen wegen der fein zerteilten Blätter: Sie sehen aus, als bestünden sie aus tausend einzelnen Blättchen. Das Goldrutenkraut stammt von der heimischen Echten Goldrute Solidago virgaurea, nicht von den eingeführten Arten. Beide bringen die krautig-herbe Seite in die Mischung.

Zitrus ohne Zitrusfrucht

Die Zitrusnote entsteht ausschliesslich aus Lemongras und Lemongrasöl – Zitronen oder Orangen kommen nicht vor. Das Öl mit 1 % ist die kleinste bezifferte Position und trotzdem geschmacklich deutlich wahrnehmbar, weil ätherische Öle in sehr geringen Mengen wirken.

Umbeutel und Hersteller

Die Filterbeutel stecken in einem Umbeutel, der die flüchtigen Inhaltsstoffe und Aromen schützt. Dass eine Mischung sechs von neun Zutaten mit Prozentangabe ausweist, ist ungewöhnlich präzise und für uns bei greenist ein Argument. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.