Salus Bio Basen-Aktiv Tee Nr. 2 Btl.

Elf Zutaten, zwei davon beziffert – und eine Distel, deren deutscher Name auf eine Legende zurückgeht, die man den Blättern ansieht.

Die Rezeptur

Enthalten sind süsse Fenchelfrüchte, Löwenzahnblätter mit 13 %, Brombeerblätter, Curcuma, Anisfrüchte, Mariendistelfrüchte mit 10 %, Eukalyptusblätter, Rosmarinblätter, Koriander, Salbeiblätter und Karotten – alle aus ökologischem Landbau. Mariendistel wird traditionell zur Unterstützung der normalen Leberfunktion geschätzt. Salus beschreibt die Mischung als Tee mit wertvollen Früchten und Wurzeln und zarter Bitternote.

Die weissen Adern der Mariendistel

Silybum marianum trägt auffällig weiss marmorierte Blätter – helle Streifen entlang der Blattnerven, die aussehen wie verschüttete Milch. Genau darauf bezieht sich die alte Legende, die der Pflanze ihren Namen gab. Verwendet werden hier nicht die Blätter, sondern die Früchte: die kleinen, glänzend braunen Samen aus dem Blütenkorb.

Kurkuma und Karotte

Curcuma longa ist wie Ingwer ein Rhizom, kein Wurzelorgan; sein Farbstoff Curcumin ist so intensiv, dass er schon in kleinsten Mengen färbt. Karotten in einer Teemischung sind ungewöhnlich und haben einen klaren Zweck: Sie bringen milde Süsse und Körper mit, ohne dass Zucker zugesetzt werden muss. Beide zusammen ergeben die warme, gelbliche Farbe des Aufgusses.

Zwei Doldenblütler und drei Blätter

Fenchel, Anis und Koriander gehören alle zu den Doldenblütlern und liefern Anethol und verwandte ätherische Öle. Die Blattkomponenten – Brombeere, Eukalyptus, Rosmarin und Salbei – setzen dagegen herbe und harzige Noten. Der Löwenzahn mit 13 % ist die grösste Position und steuert die Bitterkeit bei, die Salus als zarte Bitternote beschreibt.

Zubereitung

Salus empfiehlt sieben Minuten Ziehzeit mit sprudelnd kochendem Wasser, 200 ml je Portion. Die Mischung ist Teil einer Serie, in der Salus unterschiedliche Kräuterkombinationen für verschiedene Tageszeiten anbietet.

Hersteller

Dass eine Mischung mit elf Zutaten ihre beiden Leitkräuter beziffert und dabei mit Karotte eine Zutat einsetzt, die in Teeregalen praktisch nicht vorkommt, ist für uns bei greenist ein Argument. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.