Sonnentor Bio Basen Fastenzeit Tee, 18 Teebeutel

Sechs Zutaten, alle Blatt oder Blüte, keine einzige Fruchtstück-Füllung: Der Basen Fastenzeit Tee von Sonnentor ist eine sehr schlanke Bio-Kräutermischung. Zitronenmelisse, Brombeerblätter, Anisysop, Haselnussblätter, Brennnessel und blaue Kornblumen – mehr ist nicht drin.

Anisysop – die unbekannte Zutat

Der Name klingt konstruiert, bezeichnet aber eine echte Pflanze: Agastache foeniculum, ein Lippenblütler aus Nordamerika, der bei uns vor allem als Bienenweide im Garten steht. Seine Blätter schmecken deutlich nach Anis, dazu kommt eine minzige Frische – eine Kombination, die man von keinem anderen Kraut kennt. In Teemischungen taucht er praktisch nie auf, was diese Mischung von den meisten Kräutertees unterscheidet.

Was die anderen fünf beitragen

Zitronenmelisse steht an erster Stelle und bringt die zitrisch-frische Grundnote mit feiner Süsse. Brombeerblätter geben dem Aufguss Körper – sie schmecken leicht herb und teeartig und kommen einem Schwarztee näher als jede andere heimische Pflanze. Brennnessel setzt eine krautig-mineralische Note darauf, Haselnussblätter eine feine, leicht herbe Blattnote. Blaue Kornblumen wirken vor allem über die Farbe.

Zubereitung

Sonnentor gibt an: Teebeutel mit kochendem Wasser überbrühen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Weil die Mischung ausschliesslich aus Blattmaterial besteht, gibt sie ihr Aroma vergleichsweise schnell ab – fünf Minuten reichen für einen vollen Aufguss. Zugedeckt ziehen lassen lohnt sich trotzdem, weil das ätherische Öl von Melisse und Anisysop flüchtig ist. Anders als Schwarztee wird die Mischung auch bei längerer Ziehzeit nicht bitter.

Pflanzen mit Überlieferung

Melisse wird in der Kräuterkunde traditionell zur Unterstützung von Ruhe und Entspannung geschätzt, Brennnessel traditionell zur Unterstützung des Wasserhaushalts. Das sind historische Zuschreibungen über die einzelnen Pflanzen – sie beschreiben nicht diesen Tee.

Warum wir ihn bei greenist führen

Sechs Bio-Zutaten, keine Aromen, keine Süssungsmittel und keine Apfel- oder Hagebuttenstücke als günstige Streckung – bei Kräutertees ist das seltener, als man denkt. Mit Anisysop kommt eine Zutat dazu, die man in kaum einer anderen Mischung findet. Weil Schwarz- und Grüntee fehlen, enthält der Tee kein Koffein aus der Teepflanze und lässt sich zu jeder Tageszeit trinken. Sonnentor wurde 1988 von Johannes Gutmann in Sprögnitz im Waldviertel gegründet. Gelagert wird die Packung trocken und getrennt von Gewürzen.