Rosmarin Bio Eierlikörbomben Lebkuchen, 100g

Aussen dunkle Schokolade, innen Eierlikörcreme: Die Bio Eierlikörbomben von rosmarin BIOBACK sind weiche Lebkuchen mit einer ordentlichen Portion Füllung. Sie passen in die Adventszeit und zum Kaffee danach.

Lebkuchen mit Eierlikörcreme und Zartbitterschokolade

Der Teig besteht aus Weizen- und Dinkelmehl und ist mit Zimt, Nelken, Anis und Muskat gewürzt. In der Mitte sitzt eine Creme aus Eierlikör, Rahm, Eigelb und Rohrzucker, rund 31 % der Bombe. Die Zartbitterschokolade macht etwa 16 % aus. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Bomben sind vegetarisch, aber nicht vegan, weil Ei und Rahm enthalten sind.

Palmfett in Bio-Qualität

Im Teig steckt Palmfett aus Bio-Anbau, zertifiziert nach RSPO (segregated). Wir erwähnen es offen, weil wir bei Palmfett genau hinschauen.

Gebacken wird in der Bio-Confiserie rosmarin BIOBACK in Osnabrück, die seit den frühen Achtzigerjahren auf Bio setzt. Eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht, da die Rohstoffe je nach Ernte wechseln. Wir mögen an diesen Bomben, dass die Würze aus den Gewürzen kommt und nicht aus Aromastoffen. Für den Guetzli-Teller oder als Mitbringsel eine gute Wahl.