Rapunzel Bio Milchschokolade Mandel-Tonka, 100g

Bio-Milchschokolade mit einer Füllung aus Mandel und Milch, dazu die Tonkabohne: Diese Tafel von Rapunzel hat ein Aroma, das man bei Schokolade nicht jeden Tag antrifft. Blumig, süsslich, mit einem herben Hauch.

Milchschokolade mit Mandel-Milch-Creme gefüllt

In der Rezeptur stecken 12 Prozent Mandeln und 19 Prozent Vollmilchpulver, ergänzt durch Kakaobutter, Kakaomasse, Vollrohrzucker und Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenlecithin und Bourbon-Vanille. Im Innern wartet eine feine Mandel-Milch-Creme, umhüllt von der Milchschokolade.

Tonkabohne: das Aroma hinter dieser Tafel

Die Tonkabohne gibt der Schokolade einen blumig-süsslichen Ton mit leicht herbem Abgang und einer vanilleartigen Note. Sie enthält von Natur aus Cumarin, weshalb man die Tafel am besten Stück für Stück geniesst.

Schweizer Herstellertradition: intensiv conchiert

Die Schokolade wird nach Schweizer Herstellertradition gefertigt und intensiv conchiert. Beim Conchieren wird die Masse lange gerührt und gewärmt, damit sie fein schmilzt und die kakaoeigenen Aromen zum Vorschein kommen. Hinter der Tafel steht Rapunzel aus dem Allgäu, das seit 1992 mit dem Programm HAND IN HAND Partnerschaften zu Erzeugern pflegt. Die Rohstoffe kommen aus verschiedenen Ländern und wechseln je nach Ernte, deshalb gibt der Hersteller keine feste Anbauregion an.

Wir schätzen die klare Rezeptur ohne künstliche Aromen. Ein Stück zum Kaffee genügt.