Rapunzel Bio Artischockenherzen in Olivenöl nativ extra, 120 g

Zart, mild und in bestem Öl: Die Bio Artischockenherzen von Rapunzel stammen aus Süditalien und liegen in Olivenöl nativ extra mit Lorbeer, Pfeffer und etwas Zitrone.

Antipasti, Salat und Pizza

Mit Brot und Oliven ergeben die Herzen im Handumdrehen einen Apéro-Teller. Auf Pizza werden sie an den Rändern knusprig, im Salat mit Rucola und Tomaten, in Pasta mit Zitrone und Kapern oder im Risotto zeigen sie ihr mildes, leicht nussiges Aroma. Das Öl nie weggiessen, es passt über Salat und Brot.

Von Hand geerntet und geschnitten

Ein kleiner Familienbetrieb in Süditalien baut die Artischocken an, erntet und schneidet sie von Hand. Sie werden in Wasser mit Salz und Weinessig gekocht, mit Lorbeer und Pfeffer ins Glas gegeben und mit Olivenöl nativ extra aufgefüllt, danach wird das Glas erhitzt. 70 % Artischocken, 27 % Olivenöl, alles aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit 7,5 g Ballaststoffen je 100 g sind die Herzen ballaststoffreich.

Wir haben sie bei greenist ausgewählt, weil sie aus Handarbeit stammen und in Olivenöl nativ extra liegen. Rapunzel stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her.