Pural Bio Bärlauch Spätzle, 500 g

Grüne Spätzle: Ihre Farbe verdanken sie 3 % getrocknetem Bärlauch, der zusammen mit Hartweizengriess zu einem Teig verarbeitet wird. Ei braucht es dafür nicht, die Spätzle sind vegan und kommen aus biologischem Anbau.

Zutaten und Nährwerte

Zwei Zutaten genügen: Hartweizengriess und Bärlauch. Die Rohstoffe stammen gemäss Artikeldaten aus Italien und Serbien. Je 100 g sind es 358 kcal, 12 g Eiweiss und 3,3 g Nahrungsfasern, Salz kommt keines dazu. Spuren von Ei sind laut Herstellerangaben nicht ausgeschlossen.

In der Küche

Als Käsespätzle mit veganem Reibkäse und Röstzwiebeln im Ofen überbacken, mit Pilzrahmsauce oder zu geschmortem Gemüse. Auch ein Schuss Olivenöl mit Pfeffer und Hefeflocken genügt. Gekocht wird nach der Anleitung auf dem Beutel. Trocken, kühl und vor Licht geschützt aufbewahren.

Zur Marke

Pural ist eine Bio-Marke der deutschen Familiengruppe Claus aus Baden-Baden. Bei greenist schätzen wir an diesen Spätzle, dass sie ein süddeutsches Klassikergericht ohne tierische Zutaten möglich machen.