PPura Bio Emmer Fusilli aus Urgetreide, 500g

Fusilli, die nach Getreide schmecken: Die Bio Fusilli von PPura sind aus Emmer gemacht, einem Urgetreide mit nussigem Aroma. Im Teig steckt nur italienisches Emmermehl aus kontrolliert biologischem Anbau, sonst nichts.

Emmer: eines der ältesten Getreide überhaupt

Emmer wird seit Jahrtausenden angebaut und ist mit dem heutigen Weizen verwandt, aber deutlich ursprünglicher. Die Nudeln enthalten kein zugesetztes Salz und keine weiteren Zutaten. PPura, eine Bio-Marke aus Italien, formuliert den eigenen Anspruch als „nur drin, was reingehört“. Uns überzeugt die klare Zutatenfolge mit einer einzigen Zutat.

Bronzeformen: raue Nudeln, an denen die Sauce haftet

Der Teig wird durch Bronzeköpfe gepresst und danach schonend getrocknet. Das gibt den Fusilli eine raue Oberfläche, an der Sugo und Pesto besser haften. In den Spiralen bleiben Gemüsewürfel und Kräuter hängen.

Eiweiss und Ballaststoffe in der Emmer Pasta

Pro 100 g enthalten die Nudeln 13 g Eiweiss und 3,2 g Ballaststoffe. Damit sind sie Proteinquelle und Ballaststoffquelle. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Die Fusilli sind vegan.

Zu Kürbis, Salbei und Olivenöl braucht die Pasta kaum Begleitung.

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