Pan do Mar Sardinen Bio-Petersilie Pastete

Sardinen und Petersilie auf dem Brot: Die Pastete von Pan do Mar ist ein Hausmacher-Aufstrich aus Sardinenfilets (Sardina pilchardus) aus Wildfang und Petersilie aus biologischem Anbau. Natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffelflocken und Meersalz runden die Rezeptur ab.

Kräuterig und fischig zugleich

Gut die Hälfte der Pastete sind Sardinen, rund ein Fünftel ist Petersilie. Der Fisch stammt gemäss einem Händler aus der Küstenfischerei im Atlantik. Der Hersteller nennt Fangmethode, Fangkontrolle und lückenlose Dokumentation als Schwerpunkte.

Konserven aus Vilanova de Arousa

Hinter Pan do Mar steht die Conservas Antonio Pérez Lafuente in Galicien, ein Familienbetrieb seit dem frühen 20. Jahrhundert. Fisch wird dort von Hand verarbeitet, die Öko-Linie gibt es seit 2007/2008.

Wir mögen den Aufstrich auf Toast oder Baguette.