Natura Bio Guarkernmehl pflanzliches Bindemittel

Guarkernmehl bio von Natura bindet ohne Ei und ohne Mehlschwitze: ein pflanzliches Bindemittel aus den Samen des tropischen Guarstrauchs, das in der Küche vieles übernimmt.

Bindemittel pflanzlich: das steckt im Guarkernmehl

Im Beutel steckt nur ein Rohstoff, gemahlene Guarkerne aus biologischem Anbau, deklariert als Verdickungsmittel E 412. Natura empfiehlt es als Ersatz für Stärkemehl, Eigelb oder andere Bindemittel, und zwar für warme wie auch für kalte Zubereitungen. Uns gefällt die Schlichtheit: nichts Zugesetztes, vegan.

Saucen, Dips und Desserts binden

Suppen, Saucen, Dips und Aufläufe lassen sich damit ebenso binden wie Desserts, Schlagrahm, Fruchtmus und Kaltschalen. Auch Brot und glutenfreies Gebäck gelingen mit Guarkernmehl. Wer eine cremige Gemüsesuppe ohne Mehl möchte, greift hier zu.

Ein Mehl, viele Aufgaben.