LOVECHOCK Bio Zartbitterschokolade Dark & Dates 83 %, 70g

Dunkle Schokolade ohne Zucker aus dem Zuckerstreuer: Dark & Dates von Lovechock ist vegan, biologisch und wird allein von Datteln gesüsst. Der Kakaoanteil im Schokoladenteil liegt bei mindestens 83 Prozent.

Dark & Dates: Rohkakao und Datteln

In der Tafel stecken Rohkakaomasse, Kakaobutter, Dattelpulver (15 Prozent), Datteln (8 Prozent), Lucumapulver und Vanillepulver. Die Dattel nimmt dem Kakao die Schärfe, ohne ihn zu übertönen. «Roh» heisst bei Lovechock, dass nur die äusseren Schalen der Bohnen aus hygienischen Gründen kurz angeröstet werden, während der Kern roh bleibt. Das Ergebnis ist eine dunkle Tafel mit voller Kakaonote, die zum Kaffee nach dem Essen passt.

Lovechock: seit 2009 vegane Bio-Schokolade

Der Kakao kommt aus Ecuador, Peru und der Dominikanischen Republik, direkt von Kooperativen, die auf Pestizide verzichten. Diese Tafel haben wir aufgenommen, weil sie ohne Zuckerzusatz auskommt und trotzdem nicht bitter wirkt.