Lima Bio Yannoh Instant Getreidekaffee Vanille, 150 g

Getreidekaffee mit Vanillenote, löslich in heissem Wasser und ohne Koffein – mit einem hohen Zuckeranteil, den wir gleich vorweg nennen.

Woraus das Pulver besteht

Basis ist ein Kaffee-Ersatz aus gerösteter Zichorie, Roggen, Gerste und Eicheln – dieselbe Mischung wie beim klassischen Yannoh Instant. Dazu kommen Maissirup und natürliches Vanillearoma mit 1 Prozent. Mehr Zutaten hat das Pulver nicht: keine Farbstoffe, kein Milchpulver, keine künstlichen Aromen.

Ehrlich gesagt: fast die Hälfte ist Zucker

48 g Zucker je 100 g Pulver stammen aus dem Maissirup, der hier zugleich als Träger für das Aroma dient. In einer Tasse landen bei einem Teelöffel rund 2 bis 3 g Pulver, also gut ein Gramm Zucker – das relativiert die Zahl, macht sie aber nicht kleiner. Wer ein Getränk ganz ohne zugesetzten Zucker sucht, ist beim ungesüssten Yannoh Instant oder bei Yorzo besser aufgehoben.

Wie der Vanilleton entsteht

Das Aroma ist als natürliches Vanillearoma deklariert. Es trägt die Röstnoten von Zichorie und Getreide und macht das Getränk runder und weniger herb als eine reine Getreidemischung – näher an einem Milchkaffee als an einem Espresso, auch ohne Milch.

Zubereitung

Einen Teelöffel in die Tasse, heisses Wasser darüber, umrühren. Kein Filter, keine Maschine, kein Aufkochen. Mit Hafer- oder Mandeldrink statt Wasser wird daraus ein Vanille-Latte, kalt mit Eiswürfeln ein Sommergetränk. Der Hersteller rechnet mit rund 75 Portionen je Packung.

Was auf dem Etikett steht

Koffein ist nicht enthalten, weil keine Kaffeebohne beteiligt ist. Roggen und Gerste sind glutenhaltige Getreide. Salz wird nicht zugesetzt, der Gehalt liegt bei 0,13 g je 100 g. Zichorie wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt – eine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage gibt es dafür nicht, die Bewertung dieses Botanicals läuft noch.

Zum Hersteller

Lima sitzt in Gent, ist über 65 Jahre alt und kommt aus der makrobiotischen Bewegung. Für unser Sortiment wählen wir solche Hersteller sorgfältig aus – und sagen bei greenist auch dazu, wenn ein Produkt süsser ist, als der Name vermuten lässt.