Lebensbaum Bio Rooibos (koffeinfrei) 1 kg, lose

Ein Kilo loser Rooibos ist eine Ansage – und für alle gedacht, bei denen die Kanne nie lange leer steht. Mild, aromatisch, aus der Sonne Südafrikas: Weil Rooibos von Natur aus koffeinfrei ist, lässt er sich über den ganzen Tag trinken, ohne dass man mitzählt.

Gerbstoffarm und deshalb sanft

Rooibos enthält nur wenige Gerbstoffe. Das ist der Grund, warum er auch nach langer Ziehzeit weich bleibt, während Schwarztee dann adstringierend wird. Praktisch heisst das: Der Tee in der Kanne bleibt trinkbar, auch wenn er eine Stunde steht – ein Argument, das gerade bei dieser Menge zählt.

Aus den Cedar-Bergen

In den Cedar-Bergen nördlich von Kapstadt gedeiht der bis zu zwei Meter hohe Rooibos-Strauch, der längst Liebhaber auf allen Kontinenten gefunden hat. Die rote Farbe entsteht durch Fermentation der frisch geernteten grünen Zweige; anschliessend werden die geschnittenen Zweige sonnengetrocknet. Durch Fermentierung erhält das südafrikanische Nationalgetränk seinen aromatischen Geschmack.

Heiss, kalt und kalt gebrüht

Einen Teelöffel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und acht Minuten ziehen lassen. Bei dieser Gebindegrösse lohnt sich auch der Blick auf Eistee: stark aufgiessen, abkühlen lassen, Zitrone dazu. Wer den Vorrat richtig lagern will, füllt eine kleinere Dose für den Alltag ab und hält den Rest dunkel, trocken und geruchsdicht verschlossen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.