Lebensbaum Bio Fruchtiger Frühling, 20 Beutel

Es gibt Tees, die man das ganze Jahr trinkt, und es gibt solche, die eine Jahreszeit im Namen tragen und sie auch halten. Fruchtiger Frühling von Lebensbaum gehört in die zweite Gruppe: eine Früchtemischung mit Waldmeister, dem typischen Maikraut.

Waldmeister mit 2,5 Prozent

Der Hersteller beschreibt ihn genau so: Waldmeister duftet und schmeckt intensiv süsslich. Zweieinhalb Prozent klingen nach wenig, reichen bei diesem Kraut aber völlig – sein Aroma ist durchdringend, und mehr davon würde alles andere zudecken. Wer den Duft aus dem Mai kennt, wenn Waldmeister unter Buchen wächst, erkennt ihn in der Tasse sofort wieder.

Frucht mit Säure und Schwung

Hagebutte und Apfel bilden die fruchtige Basis, Himbeere setzt die dunkle Beerennote darüber, Limette bringt die Spitze. Krauseminze – nicht Pfefferminze – sorgt für Frische ohne das Mentholige, das viele an Minztees stört. Und dann ist da noch Vanille, die den ganzen Aufguss weich abfedert. Diese Kombination macht den Unterschied zu gewöhnlichem Früchtetee: Er schmeckt nicht nach Bonbon, sondern nach Garten.

Zehn Minuten, nicht acht

Der Hersteller gibt die Zubereitung genau vor: einen Teebeutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zehn Minuten ziehen lassen. Die zehn Minuten sind bei Früchtetee kein Zufall – getrocknete Früchte brauchen länger als Blätter, um ihre Säure und Süsse abzugeben. Zu kurz gezogen bleibt der Aufguss blass.

Auch kalt eine gute Idee

Abgekühlt, mit Eiswürfeln und einem Zweig frischer Minze wird daraus ein Sommergetränk, das ohne Zucker auskommt. Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei, alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine, die Mischung ist vegan. Lebensbaum führt sie unter der Artikelnummer 2260.