LaSelva Bio Spaghetti Nr. 5, 500g

Ein Klassiker für den Znacht unter der Woche: Die Bio-Spaghetti Nr. 5 von LaSelva kommen aus Hartweizen aus italienischem Bio-Anbau und werden durch Bronze gezogen.

Bronze statt glatter Scheibe

Bei „trafilata al bronzo“ wird der Teig durch Bronzematrizen gepresst. Die Folge ist eine raue Oberfläche, an der Sauce und Öl besser haften. Als Zutat steht nur Hartweizengriess auf der Packung; Ei ist nicht enthalten.

Aglio e olio oder Tomatensauce

Die Herstellerin schlägt Spaghetti aglio, olio e peperoncino vor und sagt, dass sie zu allen Tomatensaucen passen. Auch zu einem Pesto sind sie eine gute Wahl. Mit 12 g Eiweiss je 100 g sind sie eine Proteinquelle (350 kcal). Verpackt sind sie in Papier.

LaSelva in der Toskana

Seit 1980 gibt es das Bio-Landgut in der Maremma. Bei greenist.ch haben wir die Spaghetti aufgenommen, weil sie als schlichtes Alltagsprodukt ohne Ei und ohne Zusätze funktionieren.