J. Kinski Bio Spicy Chili Crunch mit Erdnüssen, 160g

Ein Löffel Chiliöl mit Biss: Im Spicy Chili Crunch von J. Kinski stecken gehackte Erdnüsse, in Öl gebratene Chilis und eine ganze Reihe Gewürze von Szechuanpfeffer bis Zimt.

Würzig, knusprig, mittelscharf

Der Hersteller gibt die Schärfe mit 2 von 5 Chilis an, das ist mittelscharf. Rapsöl bildet die Grundlage, dazu kommen 14 % Erdnüsse, 9 % Chilis, Paprikaflocken und Sesamöl. Szechuanpfeffer, Sternanis, Ingwer, Knoblauch, Lauchzwiebel, Fenchel, Kardamom, Nelke, Lorbeer und Zimt runden ab, Shiitake und Wakame bringen Umami, Rauchsalz eine Spur Rauch. Gesüsst ist der Crunch mit Rohrzucker, raffinierter Zucker fehlt. Sämtliche Zutaten sind biologisch erzeugt, vegan ist er auch.

Von Hand in Weimar abgefüllt

J. Kinski macht den Crunch in der eigenen Küche in Weimar von Hand. Erdnüsse und Chilis bleiben stückig, das gibt den Biss. Er passt zu Reis, Nudeln, Spiegelei und Suppe, der Hersteller zeigt ihn sogar zu Glace. Uns gefällt, dass jedes Gewürz einzeln aufgeführt ist.