Hübner Donath Bio Vollfrucht Sanddorn mit Rohrzucker

Donath Bio Vollfrucht Sanddorn mit Rohrzucker

Sanddorn gehört zu den sauersten Beeren Europas und ist pur kaum trinkbar. Deshalb steht Rohrzucker in der Zutatenliste, und zwar deutlich: 36 Prozent Sanddornbeeren, 34 Prozent Saccharose aus Rohrzucker, 29 Prozent Apfelsaftkonzentrat und Acerolasaftextrakt. Wer ein ungesüsstes Produkt sucht, ist hier falsch; wer Sanddorn verwendbar haben will, richtig.

Konzentrat, kein Getränk

74 g Zucker je 100 ml stehen in der Tabelle. Ein Teil davon ist Fruchtzucker aus Sanddorn und Apfel, der grössere Teil zugesetzter Rohrzucker. Entsprechend gedacht ist das Mark als Konzentrat: ein Esslöffel in Wasser, Tee oder Joghurt. Glasweise pur getrunken wäre die Zuckermenge eine ganz andere Rechnung.

Ganze Beere statt Saft

Vermahlen werden alle essbaren Bestandteile der Frucht, nicht nur der abgepresste Saft. Das Mark ist dick, orange und aromatisch: herb-säuerlich mit einer harzigen, fast öligen Note, die für Sanddorn typisch ist.

Vitamin C

Eine Portion von 100 ml enthält 135 mg Vitamin C, also 168 Prozent des Nahrungsreferenzwerts. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Es stammt aus dem Sanddorn und aus dem Acerolasaftextrakt.

Nährwerte je 100 ml

1370 kJ / 323 kcal, 1,8 g Fett, davon 0,6 g gesättigte Fettsäuren, 75 g Kohlenhydrate, davon 74 g Zucker, 0,9 g Ballaststoffe, 0,6 g Eiweiss und 0,02 g Salz. Das Mark ist fettarm und kochsalzarm.

Verwendung

Ein bis zwei Esslöffel in kaltes oder warmes Wasser rühren, in Tee, Joghurt, Quark oder Porridge. Über Vanilleglace oder Crêpes funktioniert es ebenfalls. Für einen Winterdrink mit heissem Wasser und Zimt verrühren, aber nicht kochen – Vitamin C ist hitzeempfindlich.

Kennzeichnung und Lagerung

Biozertifiziert, vegan, vegetarisch, laktosefrei und alkoholfrei. Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig aufbrauchen; ungeöffnet bei 4 bis 25 °C. Inhalt 500 ml, fünf Portionen zu 100 ml.

Der Zuckeranteil steht offen auf der Packung, statt versteckt zu werden: Deshalb führen wir das Sanddornmark bei greenist. Ein gutes Konzentrat ist es – ein Gesundheitsprodukt nicht.