Herbaria Bio Thymian, 75g, lose

Thymian als Tee ist etwas anderes als Thymian als Gewürz: Im Aufguss tritt die harzig-würzige Seite deutlich hervor, während die krautige Milde in den Hintergrund rückt.

Bio-Thymian lose – ein Kraut, eine Zutat

Der Tee besteht ausschliesslich aus Thymian aus 100 Prozent kontrolliert biologischem Anbau, sozial und fair gehandelt, frei von Zusatz- und Hilfsstoffen. Der Aufguss ist goldgelb und schmeckt kräftig würzig mit einer harzigen Tiefe und einer leicht bitteren Kante. Verantwortlich dafür ist vor allem Thymol, das Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist und dem Kraut seinen typischen Duft gibt. Thymian wird traditionell im Bereich der Atemwege geschätzt und gehört in Europa seit Jahrhunderten zu den festen Grössen der Hausapotheke. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht.

Wie bereitet man Thymiantee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt etwa acht bis zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Das Zudecken ist hier besonders wichtig, weil Thymol flüchtig ist und mit dem Wasserdampf entweicht – man riecht es dann im Raum statt es zu trinken. Loser Tee funktioniert im Tee-Ei, im Sieb, im Papierfilter und in einer French Press.

Ein Löffel Honig mildert die bittere Kante, ohne die Würze zu überdecken.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.