Herbaria Bio Kürbisgewürz Kürbiskönig, 90g

Der Kürbiskönig von Herbaria ist eine Bio-Gewürzmischung für Kürbissuppe und Ofengemüse, in der gemahlene Kokosnuss an erster Stelle steht. Dadurch wird die Suppe cremig, ganz ohne Rahm. Ingwer, Kurkuma und Knoblauch sorgen für Würze, Zimt und Vanille für eine feine Süsse.

Kokos, Gewürze und ein Hauch Vanille

Zur Basis aus Kokos, Steinsalz und Rohrohrzucker kommen Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel und Koriandersamen. Kardamom, schwarzer Pfeffer und Chili setzen Akzente, Zimt und Vanille runden ab. Die Rezeptur entstand mit Spitzenköchen, alle vierzehn Zutaten sind aus biologischem Anbau, ohne künstliche Zusätze. Weil sie so viel Arbeit in der Küche abnimmt, haben wir sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

So würzt du die Kürbissuppe

Zwiebel andünsten, Kürbiswürfel beifügen, mit Bouillon oder Wasser auffüllen und den Kürbiskönig mitkochen. Nach etwa zwanzig Minuten pürieren und erst dann nachsalzen, denn Salz ist schon drin. Ein Schuss Kokosmilch und geröstete Kürbiskerne machen die Suppe zum Herbstessen am Familientisch.

Im Ofen, im Eintopf, im Curry

Kürbisschnitze, Süsskartoffeln oder Rüebli mit Öl und Gewürz mischen und bei rund 200 °C rösten. Ebenso passt die Mischung in Linseneintopf, Gratin, Gemüsecurry oder einen Kürbisaufstrich. Wegen Kokos, Zucker und Vanille nicht trocken in heissem Fett anbraten, sondern mit Flüssigkeit garen. Herbaria aus Fischbachau in Oberbayern, gegründet 1919, stellt die Bio-Gewürze in Deutschland her. Vegan, trocken und gut verschlossen lagern.