granoVita Vegane Streichwurst Art Leberwurst

Wer auf dem Brot gern etwas Herzhaftes hat, aber kein Fleisch isst, findet hier eine pflanzliche Lösung: granoVita macht aus Kidneybohnen und Tofu eine cremige Streichwurst, die an Leberwurst erinnert.

Vegane Leberwurst: Bohnen, Tofu und Rauch

Mehr als die Hälfte des Glasinhalts besteht aus Kidneybohnen (54 %), ein gutes Viertel aus Tofu (26 %). Dazu kommen Sojaöl, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze und ein wenig Bourbon-Vanille. Buchenholzrauch gibt den Räucherton, der beim Probieren zuerst auffällt. Die Würze ist kräftig, die Konsistenz weich und gut streichbar. Im Biss spürt man feine Bohnenschalen, was Kunden nicht stört. Der Geschmack ist deftig bis salzig und näher an einer gröberen als an einer ganz feinen Leberwurst. Die Rohstoffe kommen gemäss Datenblatt aus wechselnden Herkunftsländern, eine feste Anbauregion nennt der Hersteller deshalb nicht. Inverkehrbringer ist Hügli Nahrungsmittel in Radolfzell.

Auf 100 g kommen 8,2 g Eiweiss und 1,7 g Zucker. Das reicht für die Angaben Proteinquelle und zuckerarm.

Veganer Brotaufstrich zum Znüni und zum Nachtessen

Gut passt er auf dunkles Brot, zum Beispiel mit Senf und Cornichons. Er lässt sich aber auch in der warmen Küche verwenden, als Basis für Saucen und Füllungen.

Ein Aufstrich, der Bohnen- und Rauchgeschmack nicht versteckt.