Gewürzmühle Brecht Bio Glühweingewürz rot mit Goji und Hibiscus, 50 g

Zehn Zutaten, und die Hälfte davon sind Früchte statt Gewürze.

Die Zutatenliste

Goji-Beeren, Apfelstücke, Hibiscusblüten, Nelken, Sternanis, Zitronenschalen, Orangenschalen, Zimt, Sultaninen und Rooibos. Alle Zutaten aus ökologischem Landbau, vegan und laktosefrei, ohne Zusatz von Salz.

Warum das kein klassisches Glühweingewürz ist

Die üblichen Fertigmischungen bestehen aus Zimt, Nelke, Sternanis und Orangenschale – hier stehen an den ersten drei Stellen Goji-Beeren, Apfelstücke und Hibiscusblüten. Das verschiebt den Charakter deutlich: mehr Frucht und Säure, weniger reine Gewürzwucht. Wir bei greenist finden diese Zusammensetzung interessanter, weil sie auch ohne Alkohol funktioniert.

Der Hibiscus

Die getrockneten Kelchblätter des Hibiscus sabdariffa geben die tiefrote Farbe und die Säure. In Westafrika und Ägypten ist das als Karkade seit Langem ein eigenständiges Getränk – hier übernimmt es die Rolle, die sonst der Wein spielt.

Der Rooibos

Aspalathus linearis wächst nur in den Zederbergen der Kapregion und enthält von Natur aus kein Koffein. In einer Glühweinmischung ist er ungewöhnlich; er gibt dem Aufguss Körper und einen leicht holzigen Grundton.

Die Goji-Beeren

Lycium barbarum ist ein Nachtschattengewächs und damit mit Tomate und Kartoffel verwandt. Getrocknet schmecken die Beeren mild süss-säuerlich mit einer leicht herben Spitze.

Nährwerte

Je hundert Gramm: 1.142 kJ beziehungsweise 273 kcal, 3,4 g Fett davon 1,0 g gesättigte Fettsäuren, 42 g Kohlenhydrate davon 34 g Zucker, 7,3 g Eiweiss und 0,31 g Salz.

Hersteller

Von der Gewürzmühle Brecht in Eggenstein bei Karlsruhe, Artikelnummer 13321.