foodie & friends Bio Pfeffer schwarz gemahlen

Kein Gewürz landet so oft auf dem Teller wie schwarzer Pfeffer – und dieser fein gemahlene Bio-Pfeffer ist der Allrounder für fast jedes herzhafte Gericht. Herb, warm und angenehm scharf würzt er direkt aus dem Beutel, ganz ohne Mühle.

Klassischer Pfeffergeschmack von der Rispe

Der schwarze Pfeffer wächst in Indien und auf Sri Lanka, dort häufig in der Nähe von Flüssen und Kanälen: Durch die angelegten Drainagen reifen große, geschmackvolle Pfefferbeeren an den Rispen. Von allen Pfeffersorten kommt der schwarze dem klassischen Pfeffergeschmack am nächsten – mit seinen herben, scharfen und zugleich warmen Aromen. Abgefüllt wird er in einer kleinen Berliner Familienmanufaktur, und zwar plastikfrei: Der Beutel besteht aus vollständig kompostierbarem Material und darf einfach ins Altpapier. Ein einzelnes Bio-Gewürz, sonst nichts – genau die klare Linie, die wir bei greenist mögen.

Gemahlener Pfeffer für die tägliche Küche

Schwarzer Pfeffer passt zu fast allem: zu Fleisch und Gemüse, in Soßen, Eintöpfe, Dressings und Marinaden, an Rührei oder über Tomaten mit Olivenöl. Weil er bereits fein gemahlen ist, lässt er sich sofort und gleichmäßig dosieren. Am meisten Aroma bringt er, wenn er erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren dazukommt.