ErdmannHauser Bio Lichtwurzel Salz natur

Das Lichtwurzel Salz natur von ErdmannHAUSER verbindet ein naturbelassenes Siedesalz mit einem kleinen Anteil fein vermahlener Lichtwurzel – ein reduziertes Würzsalz mit dezent erdiger Note und ganz ohne Zusätze.

Luisenhaller Siedesalz aus 450 Metern Tiefe

Grundlage ist das Luisenhaller Tiefensalz, das ohne Rieselhilfe, Jod oder Geschmacksverstärker auskommt, sodass alle Mineralien und Spurenelemente erhalten bleiben. Als konzentrierte Sole wird es aus rund 450 Metern Tiefe gefördert und anschliessend in flachen Pfannen so lange erhitzt, bis das Salz auskristallisiert. Dieses Siedeverfahren ist rund tausend Jahre alt und gibt dem Salz seine feine, gleichmässig dosierbare Körnung.

Lichtwurzel aus eigenem Anbau in Erdmannhausen

Die Lichtwurzel (Dioscorea batata), auch Yamswurzel genannt, ist eine alte Kulturpflanze aus Nordchina. Am Riedhof in Erdmannhausen wird sie in Handarbeit angebaut, gereinigt, in dünne Scheiben gehobelt, schonend getrocknet und erst kurz vor dem Vermischen vermahlen. Ihr Anteil von fünf Prozent gibt dem Salz eine leicht erdige Tiefe, ohne die salzige Würze zu überdecken. Genau diese kurze, klare Zutatenliste ist der Grund, warum das Salz bei greenist sorgfältig ins Sortiment gewählt wurde.

Vielseitiges Würzsalz für die tägliche Küche

Ob an Gemüse, Suppen, Ofenkartoffeln oder zum Nachwürzen am Tisch – das mild-salzige, vegane Würzsalz lässt sich vielseitig einsetzen und ergänzt klassisches Speisesalz um eine besondere Note.