ErdmannHauser Bio Dinkel wie Reis

Dinkel wie Reis ist die regionale Alternative zu Reis: leicht geschliffene Dinkelkörner, die locker und körnig garen und dabei ein mild-nussiges Aroma entwickeln. ErdmannHAUSER stellt sie aus biologisch-dynamisch angebautem Dinkel her, der von vier regionalen Demeter-Höfen stammt.

Dinkel wie Reis – aus zu feucht geerntetem Korn eine Delikatesse

Hinter dem Produkt steht eine kluge Idee: Wird Dinkel bei der Ernte zu feucht, verliert er seine Backfähigkeit – bleibt aber hervorragend kochbar. Genau dieses Korn verarbeitet ErdmannHAUSER zu einer heimischen Reisalternative, anstatt es verfallen zu lassen. Das Korn wird leicht geschliffen, wodurch sich die Garzeit auf rund 15 Minuten verkürzt. Solche durchdachten, ursprünglichen Lebensmittel wählen wir bei greenist bewusst für unser Sortiment aus.

Feiner, arttypischer Geschmack

Nach dem Garen bleiben die Körner locker und angenehm bissfest und entwickeln ein mildes, leicht nussiges Aroma. Diese Textur macht Dinkel wie Reis zur vielseitigen Grundlage, die sich gut mit Saucen, Gemüse und Gewürzen kombinieren lässt.

Zubereitung: körnig-locker in 15 Minuten

Die Zubereitung gelingt wie bei Reis: Dinkel wie Reis in etwas Öl anschwitzen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und rund 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschliessend noch etwa 5 Minuten abgedeckt quellen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. So entsteht eine lockere, leicht nussige Beilage für Bowls, Pfannengerichte, Salate oder klassisch zu Gemüse und Sauce.

ErdmannHAUSER – Getreidehandwerk aus Baden-Württemberg

ErdmannHAUSER aus Erdmannhausen in Baden-Württemberg verarbeitet Getreide aus biologisch-dynamischem Anbau mit langjähriger Erfahrung und in der eigenen Mühle. Für Dinkel wie Reis kommt ausschliesslich Demeter-Dinkel von vier regionalen Höfen zum Einsatz – nur eine Zutat, rein pflanzlich und ohne Zusätze.