dennree Bio Risotto-Reis Rundkorn, 500 g

Cremig, körnig, unkompliziert: Der Bio Risotto-Reis von dennree ist ein Rundkornreis aus kontrolliert biologischem Anbau, der beim Kochen die samtige Bindung entwickelt, die ein gutes Risotto ausmacht. Der hohe Stärkeanteil gibt der Flüssigkeit die typische Cremigkeit, während das Korn schön bissfest bleibt.

Risotto-Reis aus der Po-Ebene in Norditalien

Der Reis wächst in der Po-Ebene in Norditalien, dem grössten Reisanbaugebiet Europas, wo seit über 500 Jahren Reis kultiviert wird. Dieses lange Können zeigt sich in der gleichmässigen Qualität des Rundkorns. Dass er aus kontrolliert biologischer Erzeugung stammt und ohne Zusätze auskommt, ist die Klarheit, die wir bei greenist an einem Grundnahrungsmittel schätzen.

Zubereitung: nach und nach Brühe angiessen

Für ein klassisches Risotto eine fein gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen, den Reis kurz mitrösten und dann nach und nach heisse Gemüsebrühe angiessen, dabei immer wieder rühren. In rund 13 bis 15 Minuten ist der Reis cremig und dennoch bissfest. Der Rundkornreis passt ebenso zu Paella, Reissalat oder cremigem Milchreis.