dennree Bio Kanadischer Ahornsirup mild Grade A Amber

Aus dem Saft des Zuckerahorns: Der Kanadische Ahornsirup von dennree trägt die Angabe „Canada Grade A, Amber, Rich Taste“ und enthält nur Ahornsirup. Die Flasche fasst 375 Milliliter.

Vom Baumsaft zum Sirup

Der Saft wird von Ende Februar bis April geerntet, wenn die Tage warm und die Nächte frostig sind. Auf einen Teil Sirup kommen etwa 30 bis 50 Teile Saft, der bis zu einem Zuckergehalt von rund 60 Prozent eingekocht wird. Zum Anzapfen eignen sich Bäume ab etwa 40 Jahren. Kanada liefert 80 bis 90 Prozent des weltweiten Ahornsirups, die genaue Region dieses Sirups nennt der Artikeldatensatz nicht.

Amber, kräftiger Geschmack

Von hell zu dunkel heissen die Stufen Golden, Amber, Dark und Very Dark. Amber ist bernsteinfarben mit kräftigerem Geschmack. Er passt zu Pfannkuchen, Porridge, Joghurt und Dressings. Pro 100 Milliliter sind es 367 Kilokalorien. Bei greenist.ch gefällt uns die Zutatenzeile mit einem Wort. Vegan, glutenfrei und laktosefrei. Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.