dennree Bio Delikatess Mayonnaise, 250ml

Klassisch gemacht ist die Bio Delikatess Mayonnaise von dennree: 80 Prozent Sonnenblumenöl, 8 Prozent Eigelb, ausserdem Wasser, Branntweinessig, Zucker, Senf und Meersalz. Auf Stärke, Aroma und Verdickungsmittel wird verzichtet, alle Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Delikatess Mayonnaise mit Sonnenblumenöl und Eigelb

Beinahe vier Fünftel der Mayonnaise sind Sonnenblumenöl. Das Eigelb bindet Öl und Wasser, darum kommt das Rezept ganz ohne Bindemittel aus. Entstanden ist eine cremige Mayonnaise. Sie hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, und mit 1,9 g Zucker pro 100 ml gilt sie als zuckerarm.

Senf und Essig: die Würze der Mayonnaise

Ohne Würze schmeckt Mayonnaise rasch schwer. Senf und Branntweinessig bringen deshalb Schärfe und feine Säure ins Glas. Der Senf besteht aus Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Meersalz, Gewürzen und Kräutern und stammt ebenfalls aus Bio-Anbau. Die Herkunftsländer der Rohstoffe wechseln, eine feste Anbauregion gibt es nicht.

Bio Mayonnaise zu Pommes frites, Sandwich und Salaten

Ob zu Pommes frites, im Sandwich, im Kartoffel- oder Nudelsalat oder als Grundlage für Dips und Dressings: Die Mayonnaise findet überall ihren Platz. Bereitest du den Kartoffelsalat für den nächsten Grillabend vor, rührst du einen Löffel davon unter. Sie ist vegetarisch und laktosefrei.

Uns gefällt, dass allein das Eigelb für die Bindung sorgt und kein Aroma nötig ist.